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高雄傳統便當店中,
其實有一間從年輕時到現在已過四十了
還蠻令我回味的炸排骨飯便是新百齡排骨大王的排骨飯。
新百齡排骨大王在高雄市不止一家，
但截至目前為止去不同門店的新百齡吃排骨飯味道倒是如出一轍。
在高雄的排骨飯中，
後期最耳熟能響的大概就是正宗排骨飯了。
但在記得二十多年前，
那時還讀國中時吧！
新百齡排骨飯這傳統的菜色和帶偏乾鹹與油香的炸排骨飯便一直相當受個人喜愛。
且新百齡的炸排骨是屬於不沾粉的，
要能炸出新百齡這味道的炸排骨，
目前倒是真的還沒遇到過。
而附贈的那碗柴魚湯，
更是與那碗傳統菜飯、那盤涵蓋著清油香與酥鹽味交錯的排骨塊，
有著完善互搭到十分巧妙的味覺感受。
這家高雄老店美食的新百齡排骨大王，
其實我從一開始也就只吃排骨飯而已，
但它其實還有其他的選擇唷。
高雄炸排骨相關的美食老店其實也不少，
特別介紹若沒去吃過新百齡排骨大王的可以去品嘗看看。
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